Babkin kapustník – Recept

Babkin kapustník – recept od šikovnej @petra_gb

Cesto
1 kg hladkej múky
6 dcl mlieka
3 dcl oleja
3 PL cukru
kocka kvasníc
citrónová kôra
1 kypriaci prášok

Kvások pridáme k múke s kypriacim práškom, vymiesime cesto a necháme nakysnúť. Potom ho vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska, ktoré naplníme kapustou, zabalíme do batôžku a stlačíme na placku. Popicháme vidličkou, potrieme olejom a pečieme dozlata. Olejom potierame aj po vybratí z rúry.
Plnka:
Najemno nastrúhanú kapustu dáme do hrnca v ktorom sme skaramelizovali cukor, pridáme čierne korenie, škoricu, olej, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Necháme vychladnúť a plníme vykrojené kolieska.